การทำ ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการทำครับผิวไก่กรอบ พร้อมกับรสชาติของซอสน้ำปลาหอมอร่อย วันนี้เราจะพาคุณผ่านขั้นตอนที่ง่ายๆ เพื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ให้ครบอร่อย พร้อมกันเราจะครบเครื่องสูตรเพื่อให้ทุกคนที่อยากลองทำสามารถทำได้ง่ายๆ และอร่อยแบบไม่ต้องหมักอาหารมาก่อน มาเริ่มกันเลย!
วิธีทำ ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา ให้ไก่เหลืองกรอบ ซอสน้ำปลาหอมอร่อย ทำง่ายไม่ต้องหมัก l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]
แจกสูตรและวิธีทำ ไก่ทอดซอสน้ำปลา ให้ไก่ทอดสีเหลืองสวย กรอบนาน เข้าเนื้อ ไม่ต้องเสียเวลาหมัก ราดด้วยซอสน้ำปลารสกล่อมกล่อม เมนูเด็ดถูกใจเด็กๆ แน่นอนครับ
ส่วนผสม – ปีกไก่ทอด
– ปีกไก่ 700 กรัม
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– พริกไทย 1/4 ช้อนชา
– แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 150 กรัม
ส่วนผสม – ซอสน้ำปลา
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
——————————————-
Fried Chicken Wings with fish sauce dip
ingredients/recipe – Fried Chicken Wings
– 700 g. chicken wings
– 1 tbsp. fish sauce
– 1/2 tsp. sugar
– 1/4 tsp. pepper
– 4 tbsp. crispy flour
– 150 g. water
ingredients/recipe – fish sauce dip
– 2 tbsp. fish sauce
– 2 tbsp. palm sugar
– 4 tbsp. water
วัตถุดิบที่ต้องใช้
เพื่อเริ่มทำ ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา คุณจะต้องเตรียมวัตถุดิบต่อไปนี้:
1. ปีกไก่
- ปีกไก่ 500 กรัม
2. ไข่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. แป้งทอดกรอบ
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
4. ซอสน้ำปลา
- ซอสน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย
7. พริกขี้หนู (ตามความชอบ)
- พริกขี้หนูสับ สำหรับเพิ่มรสชาติ
ขั้นตอนการทำ
ต่อไปนี้เราจะมาดูขั้นตอนการทำ ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา ให้ไก่เหลืองกรอบและซอสน้ำปลาหอมอร่อย:
1. การเตรียมปีกไก่
เริ่มจากการล้างปีกไก่ให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูเพื่อลดความชื้นของปีกไก่
2. การเตรียมซอสน้ำปลา
- ในอ่างนึ่ง, ผสมซอสน้ำปลา, น้ำตาล, และพริกขี้หนู (ถ้ามี) แล้วคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อน ๆ และคนจนซอสน้ำปลาละลายและน้ำตาลละลายเข้ากัน จากนั้นปิดไฟ
3. การทำแป้งทอดกรอบ
- ในชาม, ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าและคนให้เข้ากันจนเนียน
4. การทาซอสน้ำปลาและทอดปีกไก่
- นำปีกไก่แต่ละชิ้นลงในซอสน้ำปลาและคลุกให้ทั่ว
- หลังจากนั้น, นำปีกไก่มาหมุนลงในแป้งทอดกรอบให้ทั่วถึง
- น้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะลึก และทอดปีกไก่จนสุกและเหลืองกรอบ จากนั้นนำออกและสะเด็ดน้ำมัน
5. การเสิร์ฟ
เสิร์ฟปีกไก่ทอดซอสน้ำปลาพร้อมกับผักสดหรือข้าวสวยร้อนๆ ตามความชอบของคุณ!
สรุป
การทำ ปีกไก่ทอดซอสน้ำปลา เป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถทำได้ในบ้าน รสชาติของซอสน้ำปลาที่หอมอร่อยร่วมกับปีกไก่กรอบจะทำให้คุณติดใจในการทำอาหารเองมากขึ้น ลองทำแล้วนำเสิร์ฟครอบครัวและเพื่อนๆ กันดูนะครับ!
คำถามที่พบบ่อย
1. สามารถใช้ส่วนไหนของไก่อื่นๆ แทนปีกไก่ได้ไหม?
ใช่, คุณสามารถใช้ส่วนอื่นๆ ของไก่ เช่น สะโพกไก่หรือน่องไก่ แทนปีกไก่ได้ตามความชอบครับ
2. ซอสน้ำปลาสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ไหม?
แน่นอนครับ, คุณสามารถปรับปริมาณซอสน้ำปลาตามรสชาติที่คุณต้องการได้
3. อาหารนี้เหมาะสำหรับเด็กทานได้ไหม?
ใช่, อาหารนี้เหมาะสำหรับทานทั้งครอบครัวทุกวัยครับ
4. มีวิธีเสิร์ฟเพิ่มเติมที่คุณแนะนำไหม?
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือผักสดต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายในรสชาติครับ
5. วิธีเก็บรักษาอาหารนี้อย่างไร?
ควรเก็บรักษาปีกไก่ทอดซอสน้ำปลาในตู้เย็นและอุณหภูมิเย็นระหว่าง 2-4 องศาเซลเซียส และไม่ควรเก็บนานเกิน 2-3 วันครับ