แจกสูตร หมูกระจก ง่ายๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็น Pork Greaves l กินได้อร่อยด้วย

หมูกระจกเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทย มันเป็นเนื้อหมูที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันจนกรอบฟู โดยมีแป้งชุบที่ทำให้กระจกและอร่อยอีกด้วย หมูกระจกไม่ต้องใช้น้ำมันมาก และมีวิธีทำง่ายที่ทุกคนสามารถลองทำได้ที่บ้าน

แจกสูตร หมูกระจก ง่ายๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็น Pork Greaves l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

แจกสูตร/วิธีทำ “หมูกระจก” ให้กรอบฟู ไม่แข็ง ไม่อมน้ำมัน พร้อมเทคนิคทอดยังไงให้น้ำมันไม่ระเบิด แถมทำง่ายๆ ใครๆ ก็ทำได้แค่มี “รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ” ไม่ต้องหมัก ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ก็ได้หมูกระจกที่กรอบอร่อย รสชาติลงตัวแบบสุดๆ ครับ

Read More  8 ร้านเด็ด​ นครศรีธรรมราช​ ! ที่เที่ยวดี​ อาหารอร่อย​ | เมืองคอน​ VLOG​ | Gowentgo

ส่วนผสม
– มันหมูแข็งติดหนัง 700 กรัม
– รสดีเมนู แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ 1 ซอง (90 กรัม)
– น้ำเย็นจัด 160 ml.
——————————————-
ingredient/recipe – Pork Greaves / Pork Cracker
– 700 g. pork skin with lard
– RosDee menu Crispy Flour Original Flavor, 1 sachet (90 g.)
– Cold water 160 ml.

Read More  'สระบุรี' 100 ปี อร่อยจากอดีตจนถึงปัจจุบัน

2. วัตถุดิบที่ต้องใช้

แจกสูตร หมูกระจก ง่ายๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็น Pork Greaves l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

  • หมูสไลด์ 500 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
  • ใบมะกรูดสับ 4-5 ใบ

3. ขั้นตอนการทำหมูกระจก

แจกสูตร หมูกระจก ง่ายๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็น Pork Greaves l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

3.1 การเตรียมหมู

  • หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำมาคลุกด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ประมาณ 15-20 นาที
Read More  ตะลุยกินหาดใหญ่ 8 ร้านเด็ด แนะนำโดยคนพื้นที่ หรอยแรงแน่นอน!

3.2 การทำแป้งชุบ

  • ผสมแป้งทอดกรอบกับพริกไทยป่นให้เข้ากัน
  • นำหมูที่เตรียมไว้คลุกในแป้งทอดกรอบ

3.3 การทอดหมูกระจก

  • นำหมูที่คลุกแป้งไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบและสีทองเหลือง
  • ตักขึ้นพักให้น้ำมันรั่ว

4. คำแนะนำและเคล็ดลับ

สูตรหมูกระจก ขายออนไลน์วันละ1,000 หนังฟูกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน - YouTube

  • หมูต้องเตรียมให้แห้งสนิทก่อนทอดเพื่อให้หมูกระจกกรอบมากขึ้น
  • สามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้ เช่น พริกป่นหรือผงปรุงรส
  • ควรทอดหมูด้วยไฟกลาง ๆ เพื่อให้กระจกสีทองเหลืองเป็นที่สวยงาม

5. การเสิร์ฟหมูกระจก

แจกสูตร หมูกระจก ง่ายๆ กรอบฟู ไม่อมน้ำมัน ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็น Pork Greaves l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

หมูกระจกนี้สามารถเสิร์ฟได้พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด เสิร์ฟในจานร่อนหรูหราเพื่อเพิ่มความอร่อยและดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

6. สรุป

การทำหมูกระจกง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้น้ำมันมาก มันจะกรอบฟูและอร่อยมากขึ้นเมื่อทำตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ลองทำเองที่บ้านและควรลุกเลือดกับครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วย!

7. คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

คำถาม 1: หมูกระจกสามารถเสิร์ฟกับอะไรบ้าง?

คำตอบ: หมูกระจกเสิร์ฟได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ และผักสด เสิร์ฟในจานร่อนหรูหราเพื่อเพิ่มความอร่อยและดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

คำถาม 2: อย่างไรที่จะทำให้หมูกระจกกรอบมากขึ้น?

คำตอบ: ควรเตรียมหมูให้แห้งสนิทก่อนทอดเพื่อให้หมูกระจกกรอบมากขึ้น

คำถาม 3: มีวิธีทำแป้งทอดกรอบเองได้หรือไม่?

คำตอบ: มีความสะดวกในการซื้อแป้งทอดกรอบในร้านสะดวกซื้อ แต่ถ้าคุณต้องการทำเองได้ คุณสามารถผสมแป้งทอดกรอบกับพริกไทยป่นเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการ

คำถาม 4: สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมในหมูกระจกได้หรือไม่?

คำตอบ: ใช่! คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบได้ เช่น พริกป่นหรือผงปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม

คำถาม 5: หมูกระจกสามารถเก็บไว้และทานในภายหลังได้หรือไม่?

คำตอบ: หมูกระจกดีที่สุดเมื่อรับประทานทันทีหลังทอดเพื่อรักษาความกรอบของมัน การเก็บไว้และทานในภายหลังอาจทำให้หมูกระจกสลายและไม่กรอบอีกต่อไป