ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ – Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย

ในโลกอาหารไทยที่หลากหลาย มีอาหารหนึ่งที่ทำให้รสชาติสไตล์ไทยยิ่งนิยมขึ้นได้ด้วยความเรียบง่ายของไข่และกลิ่นหอมของผงกะหรี่ อาหารที่น่าตามากนี้คือ “ไข่เจียวผัดผงกะหรี่” หรือในภาษาอังกฤษเรียกว่า “Thai Omelet with Curry Powder” เป็นอาหารจานเด็ดของสตรีทฟู้ดไทย ที่จับต้นฉบับของรสชาติไทยได้อย่างลงตัว

สารบัญ

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ – Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย [VIDEO]

 ส่วนผสม
– ไข่ 4 ฟอง
– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่ 30 กรัม
– ต้นหอม 15 กรัม
– ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
– พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
– น้ำพริกเผา 2/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2/3 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 2/3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย 1/4 ช้อนชา
– นมข้นจืด 100 ml.
– น้ำ 50 ml.
——————————————-
ingredient/recipe – Thai Omelet with Curry Powder
– 4 eggs
– 1 tbsp. garlic
– 30 g. onion
– 15 g. spring onions
– 20 g. celery
– 10 g. cayenne long red slim pepper
– 2/3 tbsp. Thai chili paste (Nam Prik Pao)
– 1 tbsp. Thai chili paste oil
– 1 tbsp. curry powder
– 2/3 tbsp. oyster sauce
– 2/3 tbsp. white soy sauce
– 1/2 tbsp. sugar
– 1/4 tsp. pepper
– 100 ml. evaporated milk
– 50 ml. water

Read More  เที่ยวน่าน 2 คืน 3 วัน | สะปัน, บ่อเกลือ | ดอยสกาด, ปัว

สรรพคุณของไข่เจียวผัดผงกะหรี่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ - Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่เต็มไปด้วยสรรพคุณที่ทำให้คุณต้องลองกิน

1. รสชาติที่หลากหลาย

ผงกะหรี่ให้กลิ่นหอมหวานและรสชาติเผ็ดน้อยที่เพิ่มรสชาติให้กับไข่เจียวอย่างลงตัว

2. รวดเร็วและง่ายต่อการทำ

การทำไข่เจียวผัดผงกะหรี่ไม่ใช่เรื่องยาก ใครก็ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่มีไข่ ผงกะหรี่ และเครื่องปรุงรสพื้นฐาน

3. เสริมประโยชน์จากไข่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่มีส่วนผสมหลักคือไข่ที่เป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพ และมีวิตามินต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

Read More  2 วัน 1 คืน เที่ยวสระบุรี นอนรถบ้าน เล่นน้ำตกชิลๆ ไม่ต้องง้อวันหยุดยาว!

วิธีทำไข่เจียวผัดผงกะหรี่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ - Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

เรามาเริ่มต้นที่วิธีทำไข่เจียวผัดผงกะหรี่กันเถอะ

วัตถุดิบที่คุณจะต้องใช้:

  • ไข่ 3 ฟอง
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าคุณชอบรสหวาน)
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย
Read More  ขับรถล่องใต้เที่ยวนครศรี ไหว้พี่ไข่กับ 3 ที่พัก The Bloc@sea, บ้านไร่ชายเขาฟาร์มสเตย์, Ma lae lay

ขั้นตอนการทำ:

  1. ตีไข่ให้เข้ากันในชามใหญ่
  2. ใส่ผงกะหรี่ลงในชามกับไข่ แล้วคนให้เข้ากัน
  3. ใส่น้ำมันลงในกระทะและเริ่มทอดไข่เจียวในไฟกลาง
  4. พอไข่ตัวละเอียดและสีทองเริ่มขึ้น ให้พลิกไข่เจียวด้านอีกด้าน
  5. เมื่อทั้งสองด้านสีทองก็เสร็จสิ้นแล้ว ให้นำออกจากกระทะ
  6. สำหรับน้ำจิ้ม ให้ผสมน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำปลา และพริกไทยในถ้วยเล็ก
  7. รับประทานไข่เจียวพร้อมน้ำจิ้มที่เตรียมไว้

การปรับแต่งรสชาติไข่เจียวผัดผงกะหรี่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ - Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่เป็นเมนูที่สามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามความชอบของคุณ

การเพิ่มความเผ็ด

ถ้าคุณชอบรสชาติเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยหรือพริกขี้หนูลงในไข่เจียวเพิ่มเติม

การเพิ่มส่วนผสม

นอกจากไข่และผงกะหรี่ คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป เช่น หมูสับหรือกุ้งสด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพให้กับเมนูนี้

การเพิ่มผักสด

คุณยังสามารถเติมผักสดเข้าไปในไข่เจียว เช่น ผักกาดขาว หรือใบคะน้า ที่จะเพิ่มความกรอบและความสดชื่นให้กับเมนู

ประวัติของไข่เจียวผัดผงกะหรี่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ - Thai Omelet with Curry Powder l กินได้อร่อยด้วย - YouTube

กำเนิดของเมนู

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่เป็นเมนูอาหารสตรีทฟู้ดของไทยที่มีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจ

ต้นกำเนิด

เมนูนี้มีกำเนิดมาจากการผสมผงกะหรี่ในไข่เจียว โดยผงกะหรี่นั้นเป็นส่วนประกอบที่ถูกนำมาจากอาหารฝรั่งเศสในยุคก่อน

การแพร่กระจาย

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ได้รับความนิยมมากในหลายประเทศ และมีการปรับแต่งรสชาติในแบบของแต่ละที่

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่ในวันนี้

เมนูไข่เจียวผัดผงกะหรี่ยังคงเป็นที่รู้จักและรสชาติอร่อยที่คนรักอาหารทั่วโลกยังคงคุ้นเคยและรับประทานอย่างแพร่หลาย

สรุป

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่เป็นเมนูอร่อยที่ไม่ยากในการทำ แต่กลับมีรสชาติที่หลากหลายและอร่อยลงตัว ใครๆ ก็สามารถทำได้ ไม่ว่าจะเป็นคนรักการทำอาหารหรือไม่ อาหารสตรีทฟู้ดไทยนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีในเวลาที่คุณต้องการบริโภคข้าวอย่างรวดเร็วและอร่อยที่สุด

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. ไข่เจียวผัดผงกะหรี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอะไรได้บ้าง?

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยหรือข้าวเปล่าได้อย่างอร่อย และคุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มหรือน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. สามารถเพิ่มผักหรือส่วนผสมเสริมในไข่เจียวได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถเพิ่มผักเขียวหรือส่วนผสมเสริมที่คุณชื่นชอบเข้าไปในไข่เจียวได้ตามความสะดวก นี่คือเมนูที่หลากหลายและปรับแต่งได้ตามรสชาติของคุณ

3. มีวิธีการทำน้ำจิ้มสำหรับไข่เจียวผัดผงกะหรี่ในขั้นตอนใด?

น้ำจิ้มสามารถทำได้ในขั้นตอนสุดท้าย โดยการผสมน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำปลา และพริกไทยในถ้วยเล็ก และเสิร์ฟพร้อมกับไข่เจียวผัดผงกะหรี่

4. ไข่เจียวผัดผงกะหรี่มีปริมาณแคลอรีเท่าไหร่?

ปริมาณแคลอรีของไข่เจียวผัดผงกะหรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอด แต่โดยปกติแล้ว 1 จานขนาดปกติของไข่เจียวผัดผงกะหรี่จะมีประมาณ 300-350 แคลอรี

5. ไข่เจียวผัดผงกะหรี่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารว่าง?

ไข่เจียวผัดผงกะหรี่สามารถเป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารว่างได้ คุณสามารถเสิร์ฟมันพร้อมกับข้าวสวยเพื่อทำให้มื้อกลางวันของคุณอร่อยยิ่งขึ้น หรือกินเป็นอาหารว่างในช่วงเย็นอย่างเพลิดเพลิน